Martabak Ikan

Bahan:

500 gram ikan tenggiri

1 ons daun bawang , potong tipis

1 bh bawang Bombay, diiris tipis

3 bh telur bebek

¼ sdt lada bubuk

Kulit lumpia

½ sdt  garam

Cara memasak:

Terlebih dahulu ikan diredam air cuka/perasan jeruk nipis +/- ¼ jam. Lalu cuci bersih & ikan dikukus sampai matang +/- ½ jam.

Setelah ikan matang, pisahkan dari durinya, remas2 dagingnya sampai halus & campurkan ikan dengan semua bumbu2 diatas , aduk2 sampai semua bahan tercampur.

Bungkus adonan tadi dengan kulit lumpia.

Panaskan minyak lalu goreng sampai matang,